マリアージュ
【ワインに合う!レシピNo.5】タリアータ バルサミコソース(ご自宅でも簡単・牛肉レシピ)

こんばんは♪ 本日も料理家の 須賀いづみさん x Aoyama Wine Base🍷 のレシピをご紹介していきます! 今回は、タリアータです😋🍴☆ ■ タリアータ タリアータはイタリア語で「薄くカットした」 と […]

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メニューのご紹介
Aoyama Wine Base (カフェver.)で飲める、極上フレッシュハーブティー

こんにちは☀︎ 名付けて、Aoyama Wine Book Cafe、 絶賛営業中です!笑 今日は、そんな当店で飲める 極上のフレッシュハーブティーを ご紹介したいと思います!! そうなんです。 緊急事態宣言中は、有料試 […]

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マリアージュ
あいつです。

こんにちは、あいつです。 こんにちは、あいつです。 お食事処青山ワイン基地です🍷 今週から、カフェ営業になりましたので、今まで以上に皆さんに楽しんでいただけるようにカフェメニューを開発いたしました。 お店の定番になりつつ […]

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マリアージュ
リパッソ好きの、みなさまへ

こんにちは!スタッフのひとみです。 今日はマジメにブログを書きます。。 (先週、確信犯的に忘れました。。ごめんなさい。笑。) マジメに、、、と言いつつ、近ごろ、当店のブログは蜜な(→死語ですね。。笑)記事が続いております […]

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ワインの産地
サンジョベーゼ深堀

下記記載の内容は "World Atlas of Wine"(2018年版)やIan D'agataの "Italy's Native Wine Grape Terroir"(2019年版)を一部引用翻訳した内容が含まれ […]

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お店について
梶谷農園

こんにちは。 あいつです。 Aoyamawinebase では、ワインに寄り添ったシンプルなおつまみをご提供しております。 お店には、料理人はおりませんが、シンプルな食材でその素材の良さを感じていただけるものを厳選して選 […]

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ワインの産地
シュナンブランの考察- Alheit Vineyards, Nicola Joly

こんにちは、 Aoyama Wine Baseのフィゴーニです。今日はシュナンブラン(品種)について語ります。ソムリエやWSET勉強されてる方には参考になる情報もあると思うのでご一読いただければ幸いです。※下記2001年 […]

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マリアージュ
【ワインに合う!レシピNo.4】イワシと焼きナスのマリネ(ご自宅でも簡単・魚料理)

こんにちはー☀︎ 本日も 須賀いづみさん × Aoyama Wine Base のコラボレシピをご紹介していきます! ​ 須賀さんからのコメント↓ ■ イワシと焼きナスのマリネ ナスは皮を焦がして剥くと、 トロッとした実 […]

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ワインの紹介
『バスフィリップ クラウンピノ・ノワール 2018』

みなさん、こんにちは♪ Aoyama Wine Base、1階earth to glassの住人、ひとみです。 みなさんは、最近、ココロがやさしくなるようなワインに出会いましたか?? まだ出会っていないな~とい […]

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ワインの紹介
テタンジェコレクション

こんにちは☀️ お店の商品ではないですが、写真が良い感じに撮れたので、今日はこちらをご紹介します♪ テタンジェコレクション2008です! ​ テタンジェは1983年以来、偉大なヴィンテージ・シャンパーニュとコンテンポラリ […]

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