キャビアについて その２
2026年3月27日
チョウザメは、2億年以上前より存在し、恐竜より前から生き続けていると言われる古代魚 寿命は長命で１００年生きるものもいる。 みなさん、サメを想像しているので鋭い歯を持っていると思いがちなのですが、 歯はなく、特殊な口先を […]
キャビアについて その１ 歴史
2026年3月25日
日本でキャビアについて詳しく知る人は少ない・・・。 高級レストランに当たり前のように出てくる食材であるが、それを売る人はキャビアについて説明ができない。 かくいう私もそうで・・・どうしてこんなに高いのか・・。 いくらの方 […]
