チョウザメについて その４ 生育
2026年4月6日
キャビアがどうして高いのか、この章を読むと容易に理解できる。 まず、稚魚は外見から雌雄の判断が難しく、稚魚を３年育てた後、腹部を切り、生殖器を確認し 初めてメスの区別ができる。 ⚠︎メスしか卵を持たない。 さらにそこから […]
キャビアについて その２
2026年3月27日
チョウザメは、2億年以上前より存在し、恐竜より前から生き続けていると言われる古代魚 寿命は長命で１００年生きるものもいる。 みなさん、サメを想像しているので鋭い歯を持っていると思いがちなのですが、 歯はなく、特殊な口先を […]
キャビアについて その１ 歴史
2026年3月25日
日本でキャビアについて詳しく知る人は少ない・・・。 高級レストランに当たり前のように出てくる食材であるが、それを売る人はキャビアについて説明ができない。 かくいう私もそうで・・・どうしてこんなに高いのか・・。 いくらの方 […]
Aoyama Wine Baseで食べられるFOOD Menu
2023年7月3日
2026年2月更新 Aoyama Wine baseといえば、ジョージア料理をイメージされるかもしれませんがw その他、Foodございますので、ワインと共にお楽しみください。
