元ドン・ペリニヨン醸造長が富山でつくる日本酒 IWA見学レポート!Part① by AOYAMA WINE BASE
こんにちは! Aoyama Wine Baseの このみ です(・∀・)☆ 当店でも以前から取り扱っている日本酒 "IWA5"。 なんと!今回!実際に富山にある酒蔵にお邪魔させていただきました!! ※IWA5とは、究極の […]
実は、あまりみたことがないワインの作り方!!
ニュージーランドにてワイン作りのお手伝いをしてきました。 ソムリエもみたことがない役立つワインの作り方・様子をYouTubeのショートにて30秒ほどの映像にまとめているので ぜひ!!見てみてください。 もっと細かく知りた […]
現在、ニュージランドのSato Winesでお手伝いを始め、20日ほど経過いたしました。
あと20日ほどの滞在となりますが。。。。。 気になるワインの醸造方法をYoutubeのショートの方にまとめてあります。 ソムリエの教本だけではぴんとこないと思いますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!! 今回は、ピジャー […]
ニュージランドのワイン作り〜現地のSato Wines より第二弾
ニュージーランドのワイン作りに携わり、12日目になりました。 収穫後のワインの様子をお届けします!! ご購入はこちらより!!繊細な味わいのサトウをぜひお試しください!! https://earthtoglass.shop […]
ワインの飲み頃とは・・・。古酒を飲み続けて思うことは・・。
このワインの飲み頃はいつですか?? そんなことを聞かれるが・・・。今回は、そこにフォーカスしたいと思う。 飲み頃を判断するのは難しい。正直、飲み手の好みだと思う。この一言で申し訳ないのですが・・・。 このクレドセランは、 […]
Aoyama Wine Base㊗️1.5周年記念‼️ありがとう企画✨ドイツリースリングGG(特級畑)の飲み比べやりました♪沢山のご参加ありがとうございました!
みなさん、こんにちは!いつもご愛読頂きましてありがとうございます! さて、Aoyama Wine Baseでは㊗️1.5周年記念みなさんありがとう企画✨ドイツリースリング特級畑の飲み比べを開催しました〜!お陰様で沢山のご […]
シャンパーニュについて・・・。 Henriot編
近年、値上がりが激しいシャンパーニュですが、どうして値上がってしまっているのか?? シャンパーニュ地方自体の平均気温の上昇による収量減やコロナにより日本経済の遅れなど多くのことが挙げられますが、 乾杯や記念日などをより華 […]
ワインをプロのように表現する方法〜ソムリエ2次試験にも役立つ。
こんにちは。ワインは難しい・・・。そんなふうに思っていませんか?? 表現のメソッドを覚えれば簡単!!! ぜひ、参考にしてみてくださいね。