ワインの飲み頃とは・・・。古酒を飲み続けて思うことは・・。
このワインの飲み頃はいつですか？？ そんなことを聞かれるが・・・。今回は、そこにフォーカスしたいと思う。 飲み頃を判断するのは難しい。正直、飲み手の好みだと思う。この一言で申し訳ないのですが・・・。 このクレドセランは、 […]
Aoyama Wine Base㊗️１.５周年記念‼️ありがとう企画✨ドイツリースリングGG（特級畑）の飲み比べやりました♪沢山のご参加ありがとうございました！
みなさん、こんにちは！いつもご愛読頂きましてありがとうございます！ さて、Aoyama Wine Baseでは㊗️１.５周年記念みなさんありがとう企画✨ドイツリースリング特級畑の飲み比べを開催しました〜！お陰様で沢山のご […]
シャンパーニュについて・・・。 Henriot編
近年、値上がりが激しいシャンパーニュですが、どうして値上がってしまっているのか？？ シャンパーニュ地方自体の平均気温の上昇による収量減やコロナにより日本経済の遅れなど多くのことが挙げられますが、 乾杯や記念日などをより華 […]
ワインをプロのように表現する方法〜ソムリエ２次試験にも役立つ。
こんにちは。ワインは難しい・・・。そんなふうに思っていませんか？？ 表現のメソッドを覚えれば簡単！！！ ぜひ、参考にしてみてくださいね。
1938年 Chateau d’Yquemのお味？？？
こんにちは。Old Water Club の吉原です。 今、1938年のシャトー・ディケムをグラスでご提供しているのですが、実際美味しいの？？そんなに古いワイン飲めるの？？?/¥9.800(税込）30ml そういうふうに […]
2022/7/16 ワイン会 ～Bonnes Mares と僕らはひとつだった～＠Aoyama Wine Base
こんにちは！ スタッフの このみ です(・∀・)☆ 先日のワイン会ボンヌ・マールにお越しくださった皆さま、ありがとうございました！！ さて、今回も振り返ってみようと思います！ ①2015 Bonnes Mares (Lu […]
古酒抜栓 ～上達の予感！～ ＠Aoyama Wine Base
みなさん、こんにちは スタッフの このみ です(・∀・)☆ Aoyama Wine Baseに入社してから約1年、たくさんの古酒のご注文をいただき、何度か実際に抜栓させていただく機会がございました！！ 最初は慣れておらず […]
終了いたしました。お家飲みプレミアムワインのご案内。
なかなか、コロナでまだ思い切った外出ができないと思います。 お家飲みこそは贅沢に・・・。 そんなお客様向けのプレミアム・ボルドーワインリストです。 また贈り物にもピッタリ！！ 数量限定ですので気になるものはお店にお問い合 […]
~Dom Perignon Tasting~@Aoyama Wine Base 2022/6/18
みなさん こんにちは！ Aoyama Wine Baseスタッフの このみ です(・∀・)☆ 今回は、先日行われたドンペリの会について振り返ってみようと思います！ ドン・ペリニヨンについての歴史や功績などは、先輩がブログ […]