おでん×ワイン マリアージュ @Aoyama Wine Base
みなさん こんにちは～！ スタッフの このみ です(*‘∀‘) 最近肌寒くなってきましたね！！ Aoyama Wine Baseでは、現在 おでん×ワインのマリアージュを開催中です♪ 大根 × 白ワイン ￥1,300 シ […]
マリアージュとブラインド
マリアージュとは、料理とワインの二つが合わさり、さらに素晴らしい味わいを 生み出すこと。 感動したマリアージュは、数えるほどです。 レストランではペアリングコースなんて当たり前ですが・・・正直いつもよくわからないなと思っ […]
第二回！一流鉄板焼きシェフ×Aoyama Wine Base ワインペアリングディナーをやりました！＠レンタルキッチンスタジオ
こんにちは！ Aoyama Wine Base スタッフの このみ です(･∀･)☆ 第二回 ワインペアリングディナーも、前回ご好評頂きました 某五ツ星ホテルの鉄板焼きシェフを呼んで、コラボさせていただきました～！ まず […]
生牡蠣とワインのペアリングディナー結果
こんにちは、Aoyama Wine Base のフィゴーニです。 第二回、生牡蠣とワインのペアリングディナーを実施いたしました（2023/02/12）!! 前回は生牡蠣と世界各国の生牡蠣と合うと一般的に言われるワインを集 […]
お寿司とワインは？？？合うの？？？Part1
お寿司屋さんに行くといつもワインを頼まず・・・。 レモンサワーに逃げてしまいます・・・・・。 そんなの嫌！！ というとで合いそうなワインを探してみました！！！
カヌレとは・・・？？コラージュ？？
みなさんこんにちは、The Old Water Clubの吉原です。 今回は、ワインに欠かせない技法とそこから生まれたお菓子のお話。 コラージュとは、ボルドーで伝統的に行われる技法で赤ワインの清澄をするために瓶詰め前に卵 […]
２０２２年ホワイトデー＠Aoyama Wine Base
こんにちは！ スタッフの このみ です(・∀・)☆ さてさて、先日世間はホワイトデーでしたね！ 食通の常連様より、スタッフみんなに素敵なお返し？（もはやプレゼント...）に、 『green bean to bar cho […]