毎週末開催! Aoyama Wine Base ブラインドテイスティング開催!!　～第42回　解答＆コメント〜

2 glass/￥2,200(税込)

使用グラス：ISOグラス

【第42回開催日】 8/29(金)～ 9/1(日)開催
　

【結果発表】 日曜の21時以降、Instagramにて発表

【優勝者得点】 最高得点者１名様は！
次回ブラインドテイスティング参加無料

ゲーム感覚でお気軽にお越しください♪

営業時間内でしたら何時でもOKです。

※ニックネームでもご参加いただけます (^^

☆日本一ねじ曲がったソムリエ・エクセレンスが出題ｗ

考えすぎず、純粋にブラインドを楽しんでください！

【第42回　出題ワイン】
①白ワイン
La Ferme de Sato Schisteux (Sato Wines)2020
ラ・フェルム・ド・サトウ 　シストゥ　(サトウ・ワインズ)

国：ニュージーランド　セントラルオタゴ
VT:2020
品種：シュナンブラン
味わい：辛口
Alc: 11.8%
参考価格：6,492円

Sato Winesは、２００９年、
日本人の佐藤さんご夫婦が、世界屈指のピノ・ノワールの銘醸地、
ニュージーランド、セントラルオタゴで始めたワイナリーです！
『優しくて、繊細でしなやか、
かつ滑らかな口当たりで飲み手を癒してくれるようなワインを
造りたい』という信念のもと、
オーガニックスタイルで栽培されたブドウを使用しています。

②赤ワイン
Turley Wine Cellars Zinfandel Tofanelli Vineyard
ターリー ジンファンデル トファネリ・ヴィンヤード

国：アメリカ　カリフォルニア　ナパヴァレー
VT:1996
品種：ジンアンデル
味わい：ミディアムボディ
Alc:15.9%
参考価格：20,000円

オーナーのラリー・ターリー氏は、
医者という職業の傍ら、カリフォルニアワイン界で
トップ醸造家の一人ジョン・ウィリアム氏と意気投合し
『フロッグス・リープ・ワイナリー』の共同経営を行っていました。
畑と葡萄の育成には非常にきめ細かな管理を行っており、
アメリカを代表するオーガニック推進団体
『California Certified Organic Farmers』に認定されています。

🏆優勝　佐藤 航　 様🏆
おめでとうございます！！
次回ブラインド参加無料となります！

さて！

第42回目のテイスティング結果と筆者感想です！

（筆者もブラインド参加　※順位にはいれてません）











①白ワイン

外観は濃いイエロー。
柑橘、青リンゴの香りに
コーンスターチ、若干だがインクのニュアンス。
酸味より果実味が優勢でフレッシュなワインから
少し熟成してきているような感じ。

少し前に同じのを飲んでいました（笑）
これは
サトウ・ワインズ　シュナンブランですね！

＜正解＞
ニュージーランド　シュナンブラン

ちょっとズルしたみたいになりましたが当たりました！
サトウさんのワインはコーンスターチのような香りが
特徴として出ていることが多いのかなと思います。
皆さんの回答ではリースリング、シャルドネなどが目立ちました！

＜出題者より＞

ニュージーランドは、冷涼なので、
シュナンブランを作る方はなかなかいらっしゃらないのですが、
シスト土壌を見つけた時にシュナンブランを作りたい！
ということで佐藤さんはシュナンブランを生産されています。
黒ブドウの全ての収穫が終わった後に収穫されるシュナンブラン。
収穫時もレモンを連想させられるシャープな酸がブドウには残っています。
手作業で収穫され、ボトリティスは、すべて取り除かれます。
シュナンブランは、ブドウの房の大きさがすごく大きくてびっくりします。

コンポタージュのような独特な香りがあり、一風変わったシュナンブランですごく表情豊かで面白い。
アルコール度数は11.8度と控えめで軽やかでチャーミングです。
予想以上にシュナンブランと書かれている方が多く驚きました。
その他、リースリング、シャルドネ、アルバニーリョ、ソーヴィニオンブランなどでした。

②赤ワイン

外観は縁がオレンジがかったルビー色。
ブラックベリーの香りが特徴的でかすかに土やシナモンも。
口に含んだ瞬間はほんのり甘く、長い余韻へと続いていく。
タンニンは強く、力強い。
カベルネ・ソーヴィニヨンだとは思うけど
フランスにしては一口目が甘過ぎる、、
ということで
アメリカ　カベルネ・ソーヴィニヨン主体にしました！

＜正解＞
アメリカ　ジンファンデル

ジンファンデルだったー
ジンファンデルは重くて濃くて甘い
イメージがあったのですが熟成を経るとエレガント系に！
また一つ新しいジンファンデルを知ることができました！
皆さんの回答では
テンプラニーリョ、ピノ、ガメイ、グルナッシュ、シラーなど
色々な答えが目立ちました！




＜出題者より＞

こちら、古酒になりますので
AWB調べですと参考上代は20000円

テンプラニーリョ、ピノ、ガメイ、
グルナッシュ、シラー、コルヴィーナ、
サンジョベーゼなど様々な答えが出ておりましたが、
ジンファンデルと書かれてる方は、お一人のみでした。

お店の差別化ということで、
古酒を多くブラインドで出しておりますが、
やはり古酒になるとまた品種のキャラクターも変化して面白いですね。
ジンファンデルは、
ひたすら濃くて強いマッチョマンのイメージがあるかもしれませんが、
熟成するとまた表情を変えます。

アルコール度数が
15度あるのでやはりボリューム感はありますね。
温暖化がそこまで顕著ではないヴィンテージなので、
その中にもしっかりと酸が残り、
アルコールからくる甘さを程よく溶け込ませてくれている。
ブラックベリージャム、モカ、シナモン、
甘草、湿った土のようなニュアンスが感じられ余韻は長くハーブなどのニュアンスも。

ジンファンデルの古木に注目されている作り手さんで、
通常のジンファンデルとは、異なるワインを作っているのではないかなと思います。

さて！今回も楽しんでいただけましたでしょうか♪

ブラインドは、ワインを当てることも大切ですが、先入観なくワインを楽しむ！！

そんなことをお伝えしたくて、やっている企画でもあります。

世界の素晴らしいワインを¥2200でお二つ楽しめますので、

ぜひ、飲みにいらしてくださいね。

Aoyamawinebase では、常に世界の108種類のグラスワインが60mlから楽しめます。

 ぜひ、世界のワインの個性を飲みにいらしてくださいね。

では、また来週お会いしましょう♪

(文：こういちろう）