勝手にマリアージュ＠Aoyama Wine Base〜ブリア・サヴァランとラム・レーズン編〜
2021年11月9日
みなさま、こんにちは♪ スタッフのひとみです。 いつもご愛読頂きましてありがとうございます！ 突然ですが、みなさん、ラム・レーズンはお好きですか？？ 私は、大・大・大好きです♡ まあ、ただのお酒好きということなんですが（ […]
ソムリエの方の実技試験向けの動画とワインのサービスの動画です！！みなさん、長い戦いですが、頑張ってください！！
2021年11月5日
細かいところは、ソムリエ協会の動画を何度か見てシュミレーションしておくことをお勧めいたします！！
ワインの基本マナー スワリング編
2021年11月2日
ワインは、テーブルマナーとして最低限必要なマナーに日本ではなりつつあります。 より楽しんでいただけるように笑いながらワインを楽しくYouTubeでお届けします。 ぜひ、見てみてください。
ワインビジネス（高級ワインについて）
2021年7月18日
こんにちは、 Aoyama Wine Baseのフィゴーニです。 本日はLuxury Wine Marketingを一部翻訳・個人的な解釈も含めた内容です。 高級ワインの価格はどのように決まるのか。 ご興味のある方読んで […]
ワイン酵母を理解する
2021年7月5日
こんにちは〜 Aoyama Wine Baseのフィゴーニです。 本日は酵母のお話です。 ワイン造りにおける酵母の選択要因について、 Post Modern Winemaking を引用して書きます。 一般のワインスクー […]
WSET 生徒向けフィゴーニが大事だと思う勉強ポイント（色編）
2021年5月23日
下記記載の内容はこれまで受けたセミナーや参考文献を覚えている範囲で まとめたもので、WSETという試験の文脈の中で読んでいただけると幸いです。 ※ただ、私自身研究者では無いため、 中には誤解を招くような表現もあるかもしれ […]
WSET diplomaのD3（世界のスティルワイン）の試験を終えて
2021年5月14日
一昨日、Diplomaの最難関と言われているD3(Still wines of the world)を受けました。 Still Wines of the World = スパークリングと酒精強化ワイン以外全て範囲です。 […]