ワインのヴィンテージって何？？？
よくヴィンテージがどうちゃらって話を聞くと思います。 お酒でヴィンテージの話が出てくるのはワインだけ！！！ この動画ですぐに理解できますのでぜひみてみてください。
ワインをどう作る？？？
みなさんこんにちは、AoyamawinebaseのYouTube Shortsでは、30秒ほどでソムリエ試験に役立つ情報や ワインの醸造なんかもあげてますのでぜひ一度お立ち寄りください。 https://www.yout […]
デキュヴェとは・・・。動画でわかりやすく
デキュヴェ・・・・ワインを作る上で大切な作業です。 フリーランジュースは、１回目に潰して出てきたジュース シンプルで甘みがある そして、そこからさらに時間をかけて潰します。 このジュースは、甘みというよりは旨味が強く。色 […]
日本初上陸! 50年熟成トウニーポート セミナー レポート ～Aoyama Wine Base～
みなさん、ご無沙汰しております！ Aoyama Wine Baseの このみ です(･∀･)☆ ちょっと個人的には久しぶりの更新となってしまいました・・ ということで、先日貴重な50年熟成ポートのセミナーに行って参りまし […]
ニュージーランドのセントラルオタゴより
YoutubeのShortの方で意外と知らないブドウの醸造方法やSato winesのブドウの成熟などの動画 を見ることができますのでぜひみてみてください！！ ソムリエ試験にも役立つ知識となっております！！ 主に、ワイン […]
Dom Ruinart セミナーに行ってきました! 2023/3/27
みなさん、こんにちは！ Aoyama Wine Baseスタッフの このみ です(･∀･) さてさて、本日はLVMH本社で行なわれた「Dom Ruinart」セミナーに参加させていただきました。 ちなみに本社はとっても綺 […]
ニュージーランドのSato Wines よりPart3
シャルドネのオートクチュールな作り方！！ 意外と知らないワイン作りを楽しくお届けします！！ ニュージーランドのカンタベリーの現地より！！ ぜひこれからもチェックお願いいたしいます！！ ご購入はこちらより！！ https: […]
原産地呼称の歴史①（〜AOC法設立）
こんにちは、Aoyama Wine Baseのフィゴーニです。 蛯原健介さんの著書"ワイン法"を読み、非常に興味深かったため、個人的に興味深いところを中心にピックアップしました。ワイン好きの方、学習されている方は、是非こ […]
シャンパーニュのお勉強（シャンパーニュの歴史①）
Aoyama Wine Baseのフィゴーニです。 Peter LiemのChampagneから、シャンパンーニュの歴史について掻い摘んで書きました。 ・シャンパーニュ地方の起源：葡萄の樹は5世紀〜6世紀には存在していた […]