【メルマガVol.6】オススメ白３つと、イベントのご案内！
Ryu2022年9月15日配信のメールマガジンの転載です。
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アーストゥグラス通信 Vol.6
こんにちは！
Aoyama Wine Baseマネージャー/ earth to glass 店長のシノハラです。
メルマガVol.6 今回もよろしくお願いします。
厳しい残暑が続きますが、とは言え朝晩は涼しく、多少は過ごしやすくなりましたね。
ビールやスパークリングワインから、もう少し深み・落ち着きのあるワインが欲しくなる季節かと思います。
今回は、この時期におすすめの新入荷白ワインをピックアップしました。
さらに、スペシャルな店頭試飲や、１０月のワイン会のご案内も。
ぜひ最後までお付き合いください。
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Vol.6 オススメ白３つと、イベントのご案内！
１．【手頃で個性豊か】フランス南西部の地ブドウの白
２．【王道的シャルドネ１】南アフリカの新星・カーショウ
３．【王道的シャルドネ２】ブルゴーニュ白のスペシャリスト ミッシェル・クトー
４．【店頭スペシャル試飲】昇格記念！シャトー・フィジャック飲み比べ！！
５．【スペシャルワイン会】ボーペイサージュ＆ローヌ！
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ワインのご注文は、オンラインショップまで。
https://earthtoglass.shop-pro.jp/
その他お問い合わせ等は、こちらのメールに返信でもOKですが、LINEも便利です☆
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１．【手頃で個性豊か】フランス南西部の地ブドウの白
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SudOuestシュド・ウエスト フランス南西地方のワインを仕入れました。
甘口で有名な産地、「ジュランソン」の辛口スタイルのもの。
ブドウはプティ・マンサンとグロ・マンサンのブレンドです。
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おすすめ６－１
Quatre Temps Jurancon Sec (Domaine Cauhape) 2019
カトル・タン ジュランソン・セック（ドメーヌ・コアペ）
3,465円（税込）
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フランス 南西地方 ジュランソン
ブドウ： プティ・マンサン50%, グロ・マンサン50%
白ワイン 辛口
ALC：14.5%
以下、スタッフ、フィゴーニによるレコメンドです。
「蜂蜜やレモンなどなどの凝縮した味わい/風味、とろっとした舌あたり、エネルギッシュな酸がきゅっとワインを引き締め全体に輪郭を与えています。
3000円クラスのワインでは間違いなく買いだと思い早速仕入れてみましたので、是非お試しください。」
コアペは、辛口～甘口まで、AOCジュランソンだけで何種類もの銘柄を造る生産者です。
どのワインも、ジュランソンらしい、しっかりと熟した黄色い果実の風味がとれ、酸も活き活きしています。
香り華やかで個性的なワインなので、持ち寄りパーティなどにオススメです。
料理は、普通のフランスワインだとちょっと難しい、エスニック系なども、ぜひ合わせてみてください。
コチラで購入できます↓
https://earthtoglass.shop-pro.jp/?pid=170399666
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２．【王道的シャルドネ１】南アフリカの新星・カーショウ
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世界中で栽培されるシャルドネ種。
それこそ星の数ほどのシャルドネが存在しますが、今回厳選して２銘柄をご紹介します。
まずは南アフリカから。
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おすすめ６－２
Elgin Chardonnay Clonal Selection（Richard Kershaw Wines 2018
エルギン シャルドネ クローナル・セレクション（リチャード・カーショウ・ワインズ）
7,029円（税込）
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コチラで購入できます ↓
https://earthtoglass.shop-pro.jp/?pid=170401458
設立から10年ほどですが、すでに南アで最高評価の造り手の一人として認識されつつある、カーショウ。
当主リチャード・カーショウ氏は南アフリカ初のマスター・オブ・ワインであり、自分の理想とするワインを造るために南アフリカでも極めて冷涼なエルギン地区にワイナリーを立ち上げ、クローンも厳選し、細部までこだわり抜いたワインを造っています。
こちらのシャルドネは、ニュー・ワールドのシャルドネとしてはかなり抑制的なスタイルで、ブラインドで飲むとおそらく大半の方がフランス・ブルゴーニュの銘醸エリアのものと思うかと思います。
適正に熟した果実の上品な風味と、豊かなミネラル、主張しすぎない樽香、落ち着いた品格が感じられ、派手さはありませんが飲み飽きない秀逸な白です。
躍進著しい南アフリカワインを象徴するようなワインかと思います。
現在、ワインショップearth to glass では、店頭にてこのシャルドネの2017年、ピノ・ノワール2017年、シラー2016年 のカーショウ3種の有料試飲をご用意しておりますので、もしご興味ございましたら、ぜひ店頭で実際に味わいを確かめてみてください。
エルギン・シャルドネ2017年 50cc 1,200円
エルギン・ピノ・ノワール2017年 50cc 1,500円
エルギン・シラー2016年 50cc 1,300円
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３．【王道的シャルドネ２】ブルゴーニュ白のスペシャリスト ミッシェル・クトー
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世界中で成功するシャルドネではありますが、それでも、、、ブルゴーニュにしか表現できない個性があります。
高騰続くブルゴーニュから、品質と価格のバランスの取れた銘柄を選びました。
Michel Couteauxミッシェル・クトーです。
ソムリエには馴染みがあるけど、一般愛好家にはあまり知られていない生産者かと。
理由は、ドメーヌではなく、ネゴシアンだからでしょうか。
この生産者に関しては、多少長くなりますが、インポーターによる紹介を転載します。
「ミッシェル・クトー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。・・・（略）・・・現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。
この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。 『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。
これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。」
生産量が少ない割に銘柄数が多いネゴシアンですが、
今回はAoyama Wine Base地下The Old Water Clubシェフソムリエで毎日ブルゴーニュワインと向き合っている「りゅーのすけ」が「このプライスレンジではバツグンに美味しい」と確保してきた銘柄です。
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おすすめ６－３
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot (Michel Couteaux) 2016
シャサーニュ・モンラッシェ １級 モルジョ（ミッシェル・クトー）
12,251円（税込）
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1級モルジョはシャサーニュ村でも南側の広い一級畑で、もとは赤が有名な畑でしたが、現在は大部分がシャルドネとなっています。
ジャスパー・モリスの「インサイド・バーガンディ」によると「上質のモルジョの白は、重量感、パワー、奥深さに優れ、長期熟成する」とのこと。
すでに十分美味しいのですが、数年寝かせても面白いかと思います。
今のうちにぜひ確保してください！！コチラで購入できます ↓
https://earthtoglass.shop-pro.jp/?pid=169999358
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４．【店頭スペシャル試飲】昇格記念！シャトー・フィジャック飲み比べ！！
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サン・テミリオンの新格付けが9月8日に発表になり、
シャトー・フィジャックが最上位格付け（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA）に昇格しました。
実は、Aoyama Wine Baseは「フィジャック押し」でして、、、、
（決して、あとづけではなく、本当に！）
昇格を記念して、バイザグラス3ヴィンテージ比較テイスティングセットをご用意しました。先着順で、ワインがなくなるまでです！
ご希望の方は、ぜひメール or SNS or お電話にて確保してください。
詳細はインスタ見たほうが早いかも！
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シャトー・フィジャック昇格記念 4ヴィンテージ比較試飲セット
Chateau Figeac 2018
Chateau Figeac 2013
Chateau Figeac 2002
Chateau Figeac 1970
各40cc
18,000円（税込）
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５．【スペシャルワイン会】ボーペイサージュ＆ローヌ！
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Aoyama Wine Base地下
The Old Water Clubで開催するスペシャルなワイン会の情報です！
詳細はInstagramをご覧ください。
9月24日～
「ボーペイサージュ ワイン会」
キャンセル発生につき追加エントリー可能です！
https://www.instagram.com/p/ChtScDerxh3/
Beaupaysage
2018 Tugane Chardonnay ★☆★
2018 Tugane Chardonnay ll ★☆★
2018 Tugane Le Vent
2018 Tugane La Montaigne Trance
2018 Tugane Le feu
各60ml 5種類のワインで\20,000(税金・サービス料込み）
10月1日～3日
「ローヌワイン会」
ただいまエントリー受付中！！
https://www.instagram.com/p/CiFsDfQO-no/
2008 Châteauneuf du Pape Blanc (Beaucastel)
2007 Hermitage Blanc (Colombier)
2006 Châteauneuf du Pape(Henri Bonneau)
2005 Hermitage (Jean Louis Chave)
1998 Châteauneuf du Pape (Pegau)
1992 Eermitage Le Pavillon (M.Chapoutier)
限定14名さま
\39,800（税サ込）/各50cc
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第６回のメールマガジンは以上です！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
Ciao！
（文責：しのはら）
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Aoyama Wine Base
０３－３４００－７３７３
info@aoyamawinebase.co.jp
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