ひとみさん激推しワイン『コルテ・カヴェディーニのアマローネ』がワイン王国に掲載されました♪

みなさん、こんにちは！

スタッフのひとみです。

いつもご愛読頂きましてありがとうございます！！

２０２２年が明けて、もう２０日も過ぎようとしていますね！

今年もみなさんにとって、ますます素敵な１年となりますようにお祈りしております＾_＾v

ということで、今年の運試しで、おみくじを引いてみました♡

結果は、、、、、

大吉♡♡（笑）　地味にうれしい。。（笑）

微妙な小吉とかじゃなくてよかった。。。（←小吉だった方、ごめんなさい！笑）

ところで、みなさん、今月号のワイン王国はもうチェックしましたか！？

今回はバローロ＆アマローネ特集なんですが、

その中に、おすすめの１本として掲載されていたのが、コルテ・カヴェディーニのアマローネです！

これは私がAoyama Wine Base入社以前から大大大好きだったワイナリーの１本♡

もちろん、１階ワインショップ earth to glassでも販売しております！

ということで、以前もこちらのブログで紹介させて頂いておりますが、

もう一度、熱く、語らせてください（笑）

まずこちらのワイナリー、『コルテ・カヴェディーニ』は、小さな家族経営のワイナリーです。

“良いワインは良いブドウ畑から”という信念のもと、化学肥料や農薬は使わず、酵母は全て自然酵母という徹底ぶり。

ファミリーでブドウ栽培から発酵・醸造そして瓶詰作業に至るすべての作業を一貫して行っています。

アマローネに関しては、年間1500本しか造られないので、貴重性も高いです。

こちらのアマローネも秀逸ですが、同様に造られているリパッソも大変美味しく、

こちらももちろん、ワインショップearth to glassで取り扱っております♡

ところでこちらのアマローネ2014の味わいはというと、アマローネらしい果実味の凝縮感や陰干しのトーンもありますが、

全く重だるしくない、非常にエレガントな仕上がりとなっています。

まだ若いヴィンテージですが、幾分か熟成香もありダシのニュアンスもあります。

単品はもちろんですが、個人的には、すき焼きや豚肉の煮込み料理、オイスターソースを使用した中華にも合うかな〜と思います。

非常に慎ましやかで、食事を引き立てるというより、そっと寄り添ってくれるようなアマローネを、みなさんも一度でいいので味わってみてくださいね♪

今回は、アマローネとリパッソの2本セットもネットショップで販売しておりますので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね！！

それでは、いつもご愛読頂き、ありがとうございます♪

またねー！！

（文：ひとみ）