秋と古酒にときめいて〜1982 ラ・セッラ バローロ（ジャンニ・ガリアルド）＠The Old Water Club
みなさん、こんにちは！ スタッフのひとみです。いつもご愛読頂きましてどうもありがとうございます＾＾先日、紅葉浴をしてきました♡街並みはすっかりクリスマス仕様ですが、個人的には、まだまだ秋めいていたい気分です♡ 自然が創り […]
今月の飲み比べ企画はシャトー・ムートン・ロートシルトです。2003年VS1987年です。
こんにちは。毎月の定例企画になります。グラン・ヴァンの飲み比べです。 今回は、ボルドーの５大シャトーにしては、若いうちからポテンシャルを発揮できるムートン・ロートシルトを選んでみました。 個人的には、華やかで気心知れてい […]
ワインに合うデザートの作り方の動画です。
まだまだ、STAY HOME？？ まだ外食を控えている。。。 お子さんと一緒に作りたい！彼女と家族と作りたい！！ 割と簡単に作れて美味しいのでぜひワインを用意して休日にでも作ってみてください。
ワインの欠陥臭（還元臭って何？）
ポイント ✅ 還元臭はプロのコミュニティの中でも様々な使われ方がされるため混乱が起きています。 ✅還元臭は硫黄由来の香り。腐った卵、擦ったマッチ、煙などの香りが含まれます。 ✅還元臭は畑、発酵、熟成、瓶詰め時と多岐にわた […]
Aoyama Wine Base・レンタルスペースで使える! 近隣のテイクアウトできるお店 パート4～ 意気な寿司処 阿部～
こんにちは～ Aoyama Wine Base このみ です(・∀・)☆ 今回は久しぶりに、レンタルスペースで使える、近隣のテイクアウトできるお店のご紹介です！ 前回は、PARIYAさん（お惣菜屋）、ナプレさん（ピザ）、 […]
１２月４日スペシャルワイン会！！ルーミエ！ヴォギュエ、ジャック・フレデリック・ミニュレ！！出てきますよ！！残席数席！！！
今回のワイン会はブルゴーニュ最高峰のグランクリュに焦点を当てたなんとも凄まじいラインナップ。 高騰し続けるワインでグラスでこの機会を逃すと飲むことができないでしょう！！ ぜひこの機会にご参加ください！！ お好きな時間より […]
勝手にマリアージュ＠Aoyama Wine Base〜ブリア・サヴァランとラム・レーズン編〜
みなさま、こんにちは♪ スタッフのひとみです。 いつもご愛読頂きましてありがとうございます！ 突然ですが、みなさん、ラム・レーズンはお好きですか？？ 私は、大・大・大好きです♡ まあ、ただのお酒好きということなんですが（ […]
今週は ホイリゲ（オーストリアの新酒）を飲もう！
１１月１１日（木）はホイリゲの解禁日！弊社にも、もうすぐ納品されます！ 弊社でご用意するのはウィーンの生産者 Zahelツァーヘル のホイリゲです。 私（シノハラ）このZahelの新酒は１０年くらい欠かさず飲み続けていま […]