毎週末開催! Aoyama Wine Base ブラインドテイスティング開催!!　～第49回　解答＆コメント〜

2024年10月25日 2024年10月25日

Koichiro

2 glass/￥2,200(税込)
（第49回のみ 4glass となっています）

使用グラス：ISOグラス

【第49回開催日】 10/18(金)～ 10/20(日)開催
　

【結果発表】日曜の21時以降、Instagramにて発表

【優勝者得点】最高得点者１名様は！
次回ブラインドテイスティング参加無料

ゲーム感覚でお気軽にお越しください♪

営業時間内でしたら何時でもOKです。

※ニックネームでもご参加いただけます (^^

第49回は吉原がフランス出張中のため、代わりに相川が出題しております！

考えすぎず、純粋にブラインドを楽しんでください！

【第49回　出題ワイン】
①白ワイン
Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes(Bernard et Dominique Martin)
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュールリー VV (ベルナール・エ・ドミニク・マルタン)

国：フランス　ロワール
VT：2022
品種：ミュスカデ
味わい：辛口
Alc:12%
参考価格：2,000円

初代は葡萄を売って生計を立てていましたが、
1952年にドメーヌを設立しました。
現在は3代目のドミニク・マルタンがワイン造りを行っています。
所有面積は35ha。土壌は片麻岩がメインです。
ミュスカデは1932年～1974年前後に植樹され、高い平均樹齢を誇ります。

②白ワイン
シャルドネAquarius (久住ワイナリー)

国：日本　大分
VT：2020
品種：シャルドネ
タイプ：辛口
ALC: 12.5%
参考価格：2,880円

久住連山の前に広がる葡萄畑で、
葡萄をひとつひとつ真心をこめ収穫した
日本のワイナリーの中でも数少ない100％自社農園産ワイン。
2005年から醸造をスタートし、飲食事業も展開。
壮大な景色と食とワインを楽しめる、日本有数のワイナリーとして
多くの観光客が訪れています。

③赤ワイン
Cabernet Sauvignon Napa Valley (Long Meadow Ranch)
カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー(ロング・メドウ・ランチ)

国：アメリカ　カリフォルニア
VT：2017
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
タイプ：フルボディ
ALC: 13.5%
参考価格：12,300円

1989年にホール家によって設立されたロング・メドウ・ランチは、
ナパ・ヴァレーとアンダーソン・ヴァレーに3つのブドウ畑を所有し、
現在約60haに作付けが行われています。
ワイン生産にとどまらず、野菜・果物、オリーブオイル、
養蜂、養鶏、ハイランド種の牛や、羊といった畜産も手掛けており、
サステイナブルな循環型農業（フルサークル）を実現しています。

④赤ワイン
Rosso di Montalcino Campo di Marzo(Il Valentiano)
ロッソ・ディ・モンタルチーノカンポ・ディ・マルツォ (イル・ヴァレンティアーノ)

国：イタリア　トスカーナ
VT：2021
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ
タイプ：フルボディ
ALC: 14.5%
参考価格：3,400円

イル・ヴァレンティアーノのワインは
クラシカルなスタイルを軸にしつつ、
程良くモダンなタッチも感じられ、
リリース直後からでも楽しめる柔らかく充実した味わいが魅力。
まだ若い生産者だが、デカンター誌の2009ヴィンテージの
ブルネッロのパネルテイスティングでは、
サルヴィオーニやチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴーナに続き、
最高評価ワインのひとつにも選ばれた。

🏆優勝　佐藤航　様🏆
おめでとうございます！！
次回ブラインド参加無料となります！

さて！

第49回目のテイスティング結果と筆者感想です！

（筆者もブラインド参加　※順位にはいれてません）

①白ワイン

外観は明るいレモンイエロー。
柑橘系のが強く、白桃や花の香り。
甘味が強く、旨味が伴った苦味が余韻へと続く。
果実感が強いせいか酸味はあまり強く感じない。

旨味があり、苦味も伴うとなれば、、、
ということでミュスカデにしました！

＜正解＞
フランス・ミュスカデ

今回は４種あるので上々の滑り出し！
シュールリーの特徴がよく現れており
お手本のようなミュスカデだったと思います！
皆さんの回答ではシャルドネが最も多く、
リースリング、ピノグリなど見受けられました！

＜出題者より＞
ニュートラルだったので、
シャブリや日本のシャルドネという声が一番多く、
ミュスカデと正解されている方が数名、
その他、リースリングやケルナー、ピノグリージョなどがありました。
また、甲州とよく間違われる品種とも言われてますが、
意外と甲州と書かれている方は少なかったです。
こちらのワインは、樹齢の高いぶどうを使用し、
かなり古い樽で樽発酵・樽熟成を行っています。
しっかりと熟したフルーツ、フレッシュさの中にも旨味が感じられるミュスカデでした。

②白ワイン

外観は透き通ったレモンイエロー（淡め）
抜栓の直後は還元的で少しくすんだ香り。
開いてくると柑橘系の香りがするが、
いかんせんまだ前述の香りが強い。
味わいもファーストアタックこそ強いものの
余韻は比較的短め。
上記２つは日本ワインに見られることが多いので
日本・甲州にしました。

＜正解＞
日本・シャルドネ

シャルドネ！？
が正直な感想です（笑）
こういったシャルドネを飲むたびに
本当に何にでも化ける品種なんだと改めて実感しますね。
皆さんの回答ではナイアガラやシュナンブランなど
ニュートラルな品種からリースリングなどのフレーバー系まで
幅広く見られました！

＜出題者より＞

発酵終了後オーク樽の中で
約5か月間のシュールリーをしたタイプのシャルドネ。
見事日本のシャルドネと当てている方は3割程度いらっしゃいました。
その次に多かったのが甲州、その他ナイアガラ、
ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シュナンブラン、
シャスラなど、様々な解答がありました。
日本の白ワインによくみられる独特な香りがあり、
ナイアガラというのも個人的には分かります。
樽のニュアンスは控えめで、
フレッシュ感を楽しめる親しみやすいシャルドネでした。

③赤ワイン

明るいダークチェリーレッド。
黒果実系の香りと土、カシスの香り。
酸もしっかりとあるが、タンニンと果実味が強く
こちらの印象が強く残る。
一見、濃いワインだが余韻が長くエレガントな印象。
少し熟成したフランス・カベルネ・ソーヴィニヨン主体にしました！

＜正解＞

アメリカ・カベルネ・ソーヴィニヨン

アメリカだったー、、
最近、寒くなってきたこともあって
濃いアメリカワインしか飲んでいなかったのが仇になりました、、（泣）
皆さんの回答では４割ほどの方がカベルネ・ソーヴィニヨンにされていました！

＜出題者より＞
ロング・メドウ・ランチのカベルネでした！
ワイン生産にとどまらず、野菜・果物、オリーブオイル、
養蜂、養鶏、牛・羊といったの畜産も手掛けており、
サステイナブルな循環型農業をしているワイナリーです。
実際に今年現地を訪れてきましたが、
小高い丘の上に美しいぶどう畑が広がっていました。
一見パワフルなナパのカベルネソーヴィニヨンですが、
過熟などは避け、優雅さやバランスを大切にしており、
アルコール度数も13.5%と中程度におさえています。
４割程度の方がカベルネソーヴィニヨンと正解、
その他の解答は、ガルナッチャやテンプラニーリョ、
マルベック、カルメネール、サンジョヴェーゼなどなど様々でした。

④赤ワイン

外観は明るいダークチェリーレッド。
黒系果実の香りが支配的だが、要所要所に赤系（ラズベリー）が。
タンニンが強く、酸が非常に豊富。
この酸味はあの品種しかない！
ということでサンジョヴェーゼにしました！

＜正解＞
イタリア・サンジョヴェーゼ

国・品種ともに正解でした！
しかしキャンティと思ったのですが
ロッソ・ディ・モンタルチーノでしたね。
若いキャンティの酸味とよく似ていた気がしましたが
後ほど、キャンティを飲むと更に酸味が強かったです（笑）
皆さんの回答でも半数以上の方が正解されていました！

＜出題者より＞
畑は全てブルネッロに格付けされているため、
最終的にバレルテイスティングによってブルネッロとして
瓶詰めするのかロッソにするのかが決められるというワインです。
こちらは半数の方がイタリアのサンジョヴェーゼと正解していました。
その他の解答は、ネッビオーロ、アリアニコ、
ガルナッチャ、ジンファンデルなどなど様々でした。
イタリアのサンジョヴェーゼらしいドライハーブのニュアンス、
高い酸味、しっかりとしたタンニンが特徴でした。