【風のワイン】オーストリアの風を感じてみませんか？【辛口リースリング】
Ryuこんにちは。
最近風が強いですね～。
↑いらすとや さんのフリー素材を使ってみたかっただけです。。。
今日は「風のワイン」をご紹介。
ワインの産地はある程度は風が強いほうがよいとされています。
いろんな理由がありますが、
生育期に風が吹いていたほうが、カビや病害の発生が起きにくく、
結果として、農薬などに頼らずにブドウ栽培が可能になるから、
という理由がおそらく一番です。
今日ご紹介するのは、そんな「風」の恩恵を特に受ける畑のワイン
Riesling Ried Hiligenstein (Hirsch) 2017
リースリング リート・ハイリゲンシュタイン （ヒルシュ）
税込み6,487円
オーストリアの辛口リースリング
カンプタール地区のエアステ・ラーゲ（一級畑）「ハイリゲンシュタイン」
造り手は白専業の一流生産者ヒルシュです。
この「ハイリゲンシュタイン」という畑は、
カンプタール地区を代表する畑であり、
オーストリアでも最も有名な畑のひとつ。
畑は風通しのよい丘の上部にあります。
昼にはドナウ河を遡ってハンガリーから吹いてくる熱風
夜には、支流カンプ川上流スロヴァキア方面から、冷たい風が吹き
ブドウは完熟しつつ高い酸を維持します。
↑ワイナリーHPから拝借しました。
さらに、この地域でもこの畑にしか見られない土壌（ペルム紀のコングロマリット）
が、周囲の畑とは違った華やかで明るいトーンをワインにもたらします。
造り手Hirschヒルシュは、
畑ではビオディナミ農法（急進的な有機農法の一種）を採用。
しかし醸造は現代的でクリーンです。
オーガニックワインですが、自然派ワインじゃないです。
万人受けする、クリーンかつエネルギッシュ、溌剌としたスタイルです。
クオリティに比して価格が穏当で、
大変満足度の高い１本だと思います。
GWも残り少し！
ぜひこのちょっと贅沢なリースリングで、
休み明けの活力を養ってください！
コチラで購入できます。
https://earthtoglass.shop-pro.jp/?pid=159135108
（文：しのはら）
Follow me!
