１０８種類徹底解説　No.31　＜ コッリオ・ソーヴィニヨン ロンコ・デッレ・メーレ　／　ヴェニカ・エ・ヴェニカ（イタリア）＞

Aoyama Wine Baseにてお楽しみいただける
108種類のワインを徹底解説していきます！

今回はイタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアより
『コッリオ・ソーヴィニヨン ロンコ・デッレ・メーレ』のご紹介です！
最近イタリアワインについて復習できてないなぁと思ったので
イタリアワインにフォーカスしてみました！（笑）
是非とも最後までお付き合いください！

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Collio Sauvignon “Ronco delle Mele”
(Venica & Venica)
コッリオ・ソーヴィニヨン ロンコ・デッレ・メーレ
（ヴェニカ・エ・ヴェニカ）

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イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
ブドウ：ソーヴィニヨン
ALC：13.5％
白ワイン　辛口
販売価格：¥7,365（税込）

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さてまずはフリウリ・ヴェネチア・ジューリアについて
簡単におさらいしておきましょう！

場所はここ↓
北はオーストリア、東にスロベニア
そして南にはアドリア海が広がっています。

フリウリは南のアドリア海から暖かい風が吹き込み
ブドウをより成熟させ
北のアルプス山脈からの冷気が夜の温度を一定まで下げることで、
ブドウの酸を保持するというまさに理想的産地です！

特に今回ご紹介するワインはDOCコッリオに認定されており
国内外からも高い評価を得ています！

さらに！
ポンカと呼ばれる泥灰土と砂岩の混ざる土壌が特徴的で、
水はけがよいのでブドウ栽培に適していて、
強いミネラル分をワインに与えます！
コッリオは冷涼な気候で、非常に優美な白ワインが生まれことでも知られています！

次に味わいについて！
特徴を２つ挙げさせていただきます！

①爽やかな香りと洋梨のニュアンス！
→第一印象はソーヴィニヨンブランらしい爽やかな香り！
時間が経つにつれ、洋梨や白桃のニュアンスも顔を出し
複雑な印象へと変化します！



②素晴らしいバランス！
たっぷりとした純粋な果実味と丸みのある酸、
グレープフルーツの皮のようなビターなニュアンスが余韻へと続きます！


ワイン単体でも十分にお楽しみいただけますが
せっかく食欲の秋が来るので
シンプルに秋刀魚の塩焼きと合わせてみたいですね！

では最後に生産者であるヴェニカ・エ・ヴェニカについて
ご紹介をして締めたいと思います！

1929年に「ダニエレ・ヴェニカ」が古いカンティーナと
周辺の畑を購入して始まった
90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手。
『1度も資本が入る事なく家族経営が続けられ、
代々の当主が醸造を担当。』
現在はジャンニの息子ジャンカルロに引き継がれている。

『丘の最上部、ロンコ・デル・メーレ畑は
標高の低い暖かい区画から収穫し、
西斜面、北西斜面、斜面上部と4～5回に分けて収穫する』
醸造がシンプル極めてシンプルな手法のため
収穫するタイミングと選果が最も重要と考えている。
これは初代から変わらない考え方が今もなお、踏襲され続けている。



今回は以上となります！
最後までお読みいただきありがとうございました！


（文：こういちろう）