１０８種類徹底解説　No.17　＜ピンティア / ボデガス・イ・ヴィニェドス・ピンティア (ベガ・シシリア)（スペイン）＞

earth to glassにてお楽しみいただける
108種類のワインを徹底解説していきます！

今回はスペインから
『ピンティア』のご紹介です！！
スペインといえば、、、そう！
ベガ・シシリアのウニコが有名ですね！
（後ほど、簡単にウニコについても解説します！）


そのベガ・シシリアがポルトガルの国境に近い
トロで始めたワイナリーから生み出されるのが
今回ご紹介するピンティアです！
ではさっそく、見ていきましょう！

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PINTIA （BODEGAS Y VINODOS PINTIA） 2010
ピンティア（ボデガス・イ・ヴィニェドス・ピンティア）
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スペイン
ブドウ：テンプラニーリョ100%
赤ワイン　フルボディ
ALC：15%
販売価格：¥15,800（税込）

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ウニコとは違い、テンプラニーリョ100%！
ここでサクッとウニコについて解説をしたいと思います！

［ウニコって何がすごいの？？］
・スペインの至宝。
→製法、味わい、希少性、全てにおいてユニークなワイン。

・規格外の熟成期間。
→10年の熟成を経て蔵出しされる規格外の熟成期間。

・極少量生産。
→当初は、ご近所に配る程度しか生産していなかった程。
（今では平均収量20hl/haだが通常のシャトーの半分にも満たない）


だいぶザックリですがウニコがいかにユニークであるかが
お分かりいただけたかと思います！（特に熟成期間！）

そんなウニコを生み出すベガ・シシリアが生み出すピンティア。
味わいの特徴は大きく３つ！


①香りの要素が多様。
→黒果実系の香りからバニラ、杉、濡れた土など様々！

②熟成を経たテンプラニーリョ。
→熟成を経て、酸味とタンニンが落ち着きエレガントに！

③存在感のある果実味と長い余韻。
→最初は濃厚な印象を受けるが、美しく長い余韻となって長く楽しめる！


今回のキーワードは
”熟成を経たテンプラニーリョ”だったかと思います！
熟成はベガ・シシリアの十八番とも言える技術！
特に③はウニコの片鱗を感じ取っていただけるかと思います！

個人的には
ステーキや焼肉との相性が良さそうです！
暑いのが苦手でBBQはちょっと、、
でもお肉は食べたいという方には
焼肉屋さんに持ち込むのもありですね！！

今回は以上となります！

最後までお読みいただきありがとうございました！

（文：こういちろう）