毎週 土日開催! Aoyama Wine Base ブラインドテイスティング開催!!　※解答掲載

土日限定開催！！
Aoyama Wine Base ブラインド・テイスティング

2 glass/￥2,200(税込)
使用グラス：ISOグラス

【第1回開催日】 11/11(土) 11/12(日)

【結果発表】 日曜の21時以降、Instagramにて発表

【優勝者得点】 最高得点者１名様は！
次回ブラインドテイスティング参加無料

ゲーム感覚でお気軽にお越しください♪
営業時間内でしたら何時でもOKです。
※ニックネームでもご参加いただけます (^^

☆日本一ねじ曲がったソムリエ・エクセレンスが出題ｗ
考えすぎず、純粋にブラインドを楽しんでくださいね♡

それでは、皆様のお越しをお待ちしております！！！

【追記↓】
第１回目のテイスティング結果と筆者感想です！

※私も参加者トシテブラインドに参加しましたー！！

①2020 Montagny 1er Cru Les Chaniots (Francois Millet&Fils)
モンタニー　１級　レ・シャニオ（フランソワ・ミエ）
国：フランス　ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ
品種：シャルドネ Alc: 14% 参考価格：22,000円
テクニカル： 基本的には除梗 ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出 樽発酵、樽熟成21ヶ月 畑：高台を下った斜面、東側に位置

②2019 Syrah Sonoma Coast(Arnot-Roberts)
シラー　ソノマ・コースト（アルノー・ロバーツ）
国：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ
品種：シラー
Alc: 13%
参考価格：6,820円
テクニカル： 新樽は最小限又は不使用で醸造
100％全房にてキャップを浸漬させながらパンプオーヴァーを行う
天然酵母が使用され、二酸化硫黄の添加は最小限

気になる結果発表～！！！！！！！！










優勝・・おっきいさより　様
おめでとうございます！！ 次回ブラインド参加費無料となります♪









↓テイスティングコメント＆感想↓　
①白
澄んだ少し濃いめのイエローの色調。 白桃や洋梨、黄りんご、ストーンフルーツ、蜜、ミネラル、白い花などの香り。
酸はしっかりあって、残糖が少しあるのかな？
樽はそこまで使っていない様子。
フランス/アルザスのリースリング？ドイツ？？
いや・・・ でもペトロール香は正直ないな。
ヴィオニエ？ピノグリか・・。 んー、でもグリっぽさにも欠けるかな・・

ん～～～難しいですね！！でもかなり美味しい。

そこらへんの品種で迷った末、ペトロール香のないリースリングに。（ソンナノアル？？）
ボリュームがあったので、ドイツではなく、フランス・アルザスに。

正解：まさかのブルゴーニュ/シャルドネ・・笑
ちょっと笑えなかったです。

これはやっちゃったー・・・

でも！皆さんの解答を見ると、リースリングという声が結構ありました。
正解のシャルドネと答えた方は、３名様のみでした！すごい！

やはりリースリングだとペトロールがどこかにありますね。
あとは、樽の加減を見誤ったのが今回の最大の失敗だったかなと思いました。
再度試飲してみると、余韻に広がる上品かつ樽のまろやかさがきちんと感じられました。

②赤
エッジは紫がかり、中心はガーネットの色調。
ブラックプラム、ブラックベリー、バラ、スパイス、黒胡椒、鉛筆の芯などの香り。
スモーキーで動物のような野性的な印象も強い。
フルボディだが、なめらかな質感に、果実の凝縮感と樽のニュアンスを感じる。
タンニンは緻密でスパイシーなテイスト。
少し時間をおくと、甘い果実の香りも出てきた。
なんかボルドーブレンドにもこういう香りあるな・・
ちょっと迷いが出つつも、カベルネソーヴィニヨンほどのタンニンはないし・・
やはり直感を信じてシラーにしました。
国はアメリカと迷いつつも、王道フランス/ローヌにしました。

正解： アメリカだったか～
冷涼感も感じつつ、果実味も感じられる。
まさに「ニュー・カリフォルニア」と呼ばれるスタイルなんですかね。

とにかく品種は当たって良かったです！

が、まだまだ勉強不足ですね～～～

次回、来週末、12/18,19に皆様のお越しをお待ちしております♪♪

【営業時間】
平日 16:00-23:00 (L.O.22:30) 土曜 15:00-23:00 (L.O.22:30) 日曜 15:00-21:00 (L.O.20:30)
※月・火曜定休日
※12月は12/30まで休みなしで元気に営業いたします！！