カリフォルニアのカルトワインのイベントのご案内
今回、ご用意したのは、どちらも元オーパス・ワンの醸造責任者であった方が作るカルトワイン ナパの熟成したワインも珍しいのでこの機会にぜひお試しください。
ユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドー (UGCB) 2018
こんにちは、Aoyama Wine Baseのフィゴーニです。 先日、ユニオン・デ・グランクリュ・ボルドーの試飲会に行ってきました（スタッフのフィゴーニと小林）。 今年は2018年のボルドーを94種類テイスティングしまし […]
１２月２６日シャトー・ムートン・ロートシルトのワイン会を開催いたします！
憧れの五大シャトーの中でチャーミングで一番飲み頃が早いシャトー。 ヴィンテージによりその個性は、変幻自在。 パーカー１００点のワインを含み、ボルドー良昨年のワインを一度に試せる機会はなかなかありません！ ぜひこの機会にお […]
ワインショップ営業時間変更のお知らせ
12/1 より、ワインショップの営業時間を変更いたします。 何卒、ご確認くださいませ。 ＜営業時間＞月曜～土曜 12:00～22:00（ワインのL.O.21:00）日曜・祝日 12:00～20:30（L.O.20:00） […]
秋と古酒にときめいて〜1982 ラ・セッラ バローロ（ジャンニ・ガリアルド）＠The Old Water Club
みなさん、こんにちは！ スタッフのひとみです。いつもご愛読頂きましてどうもありがとうございます＾＾先日、紅葉浴をしてきました♡街並みはすっかりクリスマス仕様ですが、個人的には、まだまだ秋めいていたい気分です♡ 自然が創り […]
今月の飲み比べ企画はシャトー・ムートン・ロートシルトです。2003年VS1987年です。
こんにちは。毎月の定例企画になります。グラン・ヴァンの飲み比べです。 今回は、ボルドーの５大シャトーにしては、若いうちからポテンシャルを発揮できるムートン・ロートシルトを選んでみました。 個人的には、華やかで気心知れてい […]
ワインに合うデザートの作り方の動画です。
まだまだ、STAY HOME？？ まだ外食を控えている。。。 お子さんと一緒に作りたい！彼女と家族と作りたい！！ 割と簡単に作れて美味しいのでぜひワインを用意して休日にでも作ってみてください。
ワインの欠陥臭（還元臭って何？）
ポイント ✅ 還元臭はプロのコミュニティの中でも様々な使われ方がされるため混乱が起きています。 ✅還元臭は硫黄由来の香り。腐った卵、擦ったマッチ、煙などの香りが含まれます。 ✅還元臭は畑、発酵、熟成、瓶詰め時と多岐にわた […]
Aoyama Wine Base・レンタルスペースで使える! 近隣のテイクアウトできるお店 パート4～ 意気な寿司処 阿部～
こんにちは～ Aoyama Wine Base このみ です(・∀・)☆ 今回は久しぶりに、レンタルスペースで使える、近隣のテイクアウトできるお店のご紹介です！ 前回は、PARIYAさん（お惣菜屋）、ナプレさん（ピザ）、 […]